ギリシャ料理の材料となる食材たち これまでいくつもの国を旅行して思ったことは、歴史が長い国、以前大国と呼ばれるような国の料理が美味しい傾向にある。人は美味しいものを求めるのが普通であり、料理人の間でうまいレシピというものが受け継がれていき、…
8月の真ん中の季節にアテナイのアゴラを訪れた アテネへ行くと必ず訪れる場所、アクロポリスの丘そして、続いてがアゴラ。 このアゴラ、日本の雑誌でも同じような名前の雑誌があったが、元はここからきているのではないか。ギリシャ語で市場、広場を指す。
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